Хемија

Шта је емулзија?


То је мешавина две непомирљиве течности (које се не мешају). Најликвиднија је дисперзантна, а најмање течна она диспергована, а распоређена је у веома малим дифузним капљицама у суспензији.

Према томе, емулзија је колоидна дисперзија у којој су и дисперзна и диспергована фаза у течном. Односно, емулзије се састоје од колоида у коме се мале честице једне течности диспергују у другој течности.

Изразна емулзија долази са латинског емулсу што значи млечно због млечног изгледа већине емулзија.

Емулзије су нестабилне, али неке супстанце могу деловати као емулгатори, дајући емулзији стабилност.

Емулзија има дуги ланац и атоме везане једним поларним крајем, а другим неполарним крајем, као и молекуле детерџената и сапуна.

Неке емулзије: млеко, креме, мајонез.

Видео: Nanošenje obojenog, akrilnog fasadnog maltera MARMOCRYL FINE 1,5 mm (Септембар 2020).